Sernik dla leniwych w 15 minut

89

Wiecie, że lubię smacznie zjeść, ale nie przepadam za długim staniem przy kuchni ( na moim Instagram Stories często podrzucam Wam swoje pomysły na szybkie dania i desery). Dlatego szukam przepisów dzięki, którym mogę wyczarować coś smacznego dosłownie w kilka minut. Ten przepis na szybki sernik właśnie do takich należy. Przygotowując go spędzam w kuchni dosłownie 15 minut. Potem jeszcze tylko godzina w piekarniku i możemy się zajadać pysznym domowym ciastem.

przepis na sernik

Czego będziecie potrzebować?

1 kg twarogu sernikowego ( najlepszy sernik wychodzi mi z sera Piątnica)

8 jajek

4 łyżki cukru

3/4 kostki masła

3 łyżki kaszy manny

Przygotowanie składników zaczynamy od oddzielenia żółtek od białek. Te drugie za pomocą robota kuchennego ubijamy na sztywną pianę, którą następnie przekładam do głębokiej miski. Pianę do masy serowej dodamy jako ostatnią.

Zaczynamy ubijać właściwą masę. Żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy masło pokrojone w kostkę i mieszany przez około minutę. Po tym czasie dodajemy ser i kaszę mannę. Całość mieszamy jeszcze przez kolejną minutę. Na samym końcu dodajemy pianę z białek. Wszystko mieszamy już tylko delikatnie za pomocą łyżki.  Masę sernikową przekładamy do formy na ciasto wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 °C. Po 5 minutach temperaturę zmniejszamy do 180 °C. Po kolejnych 10 minutach, jeśli sernik zbyt mocno się rumieni obniżamy temperaturę do 160 °C. Całkowity czas pieczenia powinien wynosić 60 minut.

sernik dla leniwych

Gotowe!

Nie przejmujcie się jeśli sernik przypali się od góry. Zawsze można go polać czekolada lub posypać cukrem pudrem jak na załączonym obrazku…

89 komentarzy

  1. Ja pieke już lata taki sernik choć skład mojego jest troche inny ale robi się go tak samo Nie dodaję kaszy manny ale za to dodaję 2 budynie waniliowe (kupuję oryginalne niemieckie) daję kostkę masła i 10 jajek . Ostatnio kupuję ser Piątnica i wyszedł super a z „President” też miałam podobne doswiadczenie że ciągle w srodku był jakby niedopieczony a góra i dół sie prawie paliły ..

  2. Ten sernik nie ma prawa się udać i „oszukiwanie” polewą jest bez sensu. Mam spore doświadczenie w pieczeniu. Za dużo jajek, masła, za mało cukru! Poza tym każdy sernik robi się krótko, a nawet krócej niż 15 min. Na spód możecie dać ciastka maślane i jest super spód.

    • No patrz. A tyle dziewczyn wysłało mi zdjęcie swojego sernika. Musiały mnie okłamywać:) A te ciastka to w jakim celu? Bo nie rozumiem? Sernik bez sporu jest zły?

  3. zamiast kaszy manny można dodać mąki ziemniaczanej, ja dodaję jeszcze bakalie – płatki migdałowe, rodzynki namoczone w lekkim alkoholu i kandyzowaną skórkę pomarańczową, dobrze jest dodać też 2 krople olejku cytrynowego lub otrzeć trochę skórki z cytryny

  4. GOŚC Anna on

    Też przestałam przepadać za dlugą pracą w kuchni… więc chyba przepis jest dla mnie… 🙂

  5. Tragedia! Upiekłam sernik na święta i jakiś dramat – surowy w środku i wogole nie słodki pomimo podwójnej dawki cukru. Wg mnie nie powinno się go piec w okrągłej tortownicy tylko może w większej blaszcze może wtedy by się upiekł. Takze nie polecam

    • JA nie używam cukru więc dla mnie taka ilość jest ok. Dziewczyny pisały mi, że dodawały więcej cukru bo kochają słodkości. A co do tego, że surowy. Kurcze, ja zawsze robię w takiej tortownicy i jest idealny. To pakuj go jeszcze do piekarnika i po problemie.

    • Teresa nie wiem co to za serek. Nigdy z niego nie robiłam sernika więc nie wiem jak wyjdzie. Ale przetestuj. I daj znać:)

  6. Agnieszka on

    Ten sernik jest super!!! Proszę jeszcze o przepis na szybka szarlotkę, bo nie mogę znaleźć nigdzie, a wiem ze był na instastories. Pozdrawiam serdecznie

  7. Wlasnie wykelam sernik z piekarnika i trzęsie się jak galareta. Obawiam się że będzie surowy. Jak myślisz? Ser President hmmm….

      • Po godzinie była degustacja, mąż stwierdził, że ten sernik to taki fit wyszedł 🙂 ostatecznie wyszło nie najgorzej, ale następnym razem kupie ser Piątnica bo czuje że jednak smak powinien być trochę inny. Pozdrawiam 🙂

      • tez z tym serem miałam problem, dlatego się poświęcam i mielę ;), jak nie ma w domu kaszy, ani mąki ziemniaczanej, to tez można budyń dać nawet kolorowy …

  8. dorota on

    zaszalaje w weekend, ostatni raz piekłam z rok temu hahaha maz sie zdziwi

  9. Kocham serniki wszelkiego rodzaju i chętnie wypróbuję z Twojego przepisu. Tym bardziej że długo nie zejdzie go robic, a placek wystarczy dla całej rodziny.

  10. Robię już dziś, mąż wraca późno to sie ucieszy, jeszcze zdąrze kupic produkty .

  11. oprocz sernika moim ulubiencem jest polska tradycyjna szarlota 😀 nigdy mi sie nie znudza.

  12. Ostatnio jadłam serniczek w reastauracji i był po prostu ohydny.
    Nie wiem z jakiego przepisu oni go robili ale byl jakis twardy i przesłodzony.
    wyleczylam sie z sernikow na najblizszy okres.
    jak mi przejdzie wroce na twojego bloga zeby sobie upiec.

  13. karina on

    Najlepszy sernik robi moja mama, jest puszysty i lekki. Nie w nim za duzo cukru jest po prostu palce lizac, sama takiego nie potrafie zrobic.

  14. jaką on ma konsystencję? bo ja kocham serniczki ale pod warunkiem ze rozplywaja sie w ustach

  15. Ehhh mi niestety nie wyszło. Wyrosło i na zewnątrz ładnie a w środku surowe 😯

  16. Natalia on

    Serników to ja nie jem.
    Serniki to ja „żrę”!.
    Na pewno wypróbuję przepis! 🙂

  17. myślisz że mi wyjdzie?
    ja jestem bardzo słaba jesli chodzi o pieczenie i generalnie gotowanie i kuchczenie w garach

  18. paulina on

    Wstrzeliłaś się idealnie ponieważ nie miałam pomysłu co przygotować na weekend. Zawsze coś piekę ale już mi sie wyczerpały pomysły. Robię sernik ale zajmuje on o wiele wiecej czasu, dlatego chetnie skorzystam z twojego 🙂

  19. Dzięki Ci za ten przepis, niestety ale jako matka 3 dzieci bazuje tylko na szybkich przepisach.

  20. agnieszka on

    przygotuję taki sernik na sobotę, akurat się składa ze mamy gosci wiec sprawdzi sie idealnie, nie bede miec czasu na pieczenia.

  21. Moja babcia robi najlepszy sernik na ziemi. Nikt nie zna jej tajnego sekretu jak to robi.

  22. to co domowe najlepsze, zaden sernik mi tak nie smakuje jak sobie nie zrobie sama w domu. mam wrazenie ze te wszytskie z polki sklepowej sa za slodkie.

  23. zrób 5 ciast w godzinę. taki post. kocham slodkie i co weekend musze sobie cos upichcic. zamroze ciasta i tez bede miec z glowy pieczenie.

  24. no no. takie proste i latwe przepisy sa idealne dla mnie. pokraki kulinarnej ;p

  25. przy dzieciach nie wypbrazam sobie piec ciast calymi dniami jak moja mama, ktora jak wpada do kuchni o 9 rano tak wychodzi o 15 . u mnie wszystko musi byc max w godzine

  26. sernik serniczek serniusiek, moje ulubione ciasto od zawsze. ciesze sie ze moge sprobowac czegos nowego, takiego jeszcze nie pieklam.

  27. justyna b. on

    wypróbuję. w końcu zawsze co robie z Twoich przepisów mi wychodzi a uwierz mi że nie jestem dobra w kuchni.

  28. Zrób jakiś post o leniwych obiadach, jestem matka blizniakow i nie mam na nic czasu. 🙁 Gotuje danie raz na 3 dni w jednym garze zeby bylo na dluzej. juz mam dosyc takiego jedzenia.

  29. Mój mąż uwielbia sernik! Ale ostatnio coś mi nie wyszło 😀 mój mikser poszedł z dymem… 🙁

  30. moje ulubione ciasto to sernik, mam kilka sprawdzonych przepisow ale takiego nie znam i chetnieprzetestuje

  31. klaudia on

    wiesz co – jeszcze nigdy mi nie wyszedl sernik, jak myslesz? czy tym razem tez tak bedzie?

  32. Ja mam przepis na pyszny ,,sernik” z jogurtów naturalnych i w smaku prawie niczym nie różni się od tego z twarogu 😊
    Ale tego też chętnie wypróbuję, tym bardziej że lubię korzystać z przepisów dla leniwych 😉 sama korzystam z takiego na placek drożdżowy, ponieważ u mnie w domu wszyscy go uwielbiają, a jak wiadomo pracy przy nim dużo, to ułatwiam sobie życie 😀

    • A to ja ci się przyznam, że jeszcze nigdy nie robiłam ciasta drożdżowego. Jeśli masz jakiś boski przepis to podziel się.

      • Polecam puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką że strony moje wypieki. Tylko ja robię bez kruszonki. Bardzo szybko się robi. Nie licząc czasu wyrastania. Ja już dwa razy w tym tygodniu piekłam przy 8 miesięcznym synku, który ostatnio ciągle piszczy :). Pozdrawiam.

  33. Weronika on

    Super, kurcze a ja mam zawsze tyle zachodu z tymi sernikami a strasznie je lubię. Musze koniecznie wyprobowac 😀

    • Pokochasz ten przepis. Ja robię tylko taki bo nigdy nie chce mi się bawić w. robienie spodu i innych dodatków. A polewę czekoladową robię tylko jak sernik się przypali:)

  34. Ekstra! Szkoda ze nie mam piekarnika w akademiku :/ ale wracam i testuje!
    Polecam też sernik z jogurtów greckich. Pycha 🙂

      • Czasem w serze jest troche serwatki,trzeba ja odlac.Sernik bardzo dobry.Troche dorzudilam rodzynek.nastepnym razem utre skorje z pomaracczy,lub cytryny.Dalam rowniez troche wiecej cukru.Baza swietna,a warjacje mozna robic rozne-co tam w duszy gra mozna dodac,dziekuje za przepis i pozdrawiam

Odpowiedz