Wskazówka
Domowy krupnik to doskonały sposób na przemycenie do diety dziecka kaszy. Warto gotować go z dodatkiem kilku rodzajów kasz, z dużą ilością warzyw i świeżego mięsa.
Składniki
1,5 litra wywaru z warzyw i mięsa
np. skrzydełko z kurczaka, żeberka cielęce, kawałek królika
warzywa ( 1 por, 2 marchewki, 2 pietruszki, 1/2 selera, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, liść kapusty, natka pietruszki )
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
pieprz, sól, suszony lubczyk, suszona natka pietruszki
kasza jęczmienna ( 2-3 łyżki)
kasza manna ( 2-3 łyżki)
kasza gryczana ( 2-3 łyżki)
kasza jaglana ( 2-3 łyżki)
2 duże marchewki utarte na tarce
natka pietruszki do posypania na talerzu
Czas:30 minut + gotowanie
Domowy krupnik to smaczna zupa, która wielu z nas kojarzy się z obiadem u mamy lub babci. Sekretem dobrego smaku w przypadku zup jest dobrze przygotowany wywar. Ugotowany z dużej ilości warzyw i 3 rodzajów mięsa, nie wymaga już sztucznych dodatków w proszku, nawet bez nich smakuje świetnie. Wywar gotujemy na małym ogniu, przez około 2,5-3 godziny.
Do gotowego wywaru dodajemy najpierw kaszę gryczaną, jaglaną i jęczmienną, oraz utartą na tarce marchewkę. Po kilku minutach dodajemy kasze mannę i gotujemy jeszcze chwilę.
wczoraj ugotowałam 3l tej zupy, dziś nie ma ani śladu ;)więc musiałam zrobić drugą…krem z ziemniaków z chrzanem:) wyszła jeszcze pyszniej 🙂 córka, która nie je zup zjadła 3 miseczki 🙂
dziękuję i pozdrawiam
czy można do tego dodać ziemniaczki, czy popsuje się smak? :)))
jestem w trakcie robienia, już mi ślinka cieknie 😉
Jasne, że można dodać ziemniaki, pokrojone w małą kosteczkę będą pyszne:)
Ja zawsze dodaję jeszcze koperek: świeży, mrożony, suszony – jaki tylko mam pod ręką 🙂 dodaję koperek chyba do wszystkich zup i większości dań, takie spaczenie 😛 Mój krupnik powstał z kaszy jaglanej i jęczmiennej bo tylko takie miałam w domu pod ręką ale też wyszedł pyszny:)
Pozdrawiam
może wkoncu naucze sie gotować krupnik 🙂
Dzisiaj wypróbowałam, troszkę zmodyfikowałam… wyszła pyszna:) Dzięki za inspiracje;)
Mam smaka na …. krupnik 🙂