Ostatnio produkty bezglutenowe stały się numerem jeden na półkach ze zdrową żywnością. Nagle okazało się, że ogromna większość społeczeństwa powinna unikać produktów z glutenem, który powoduje u nich nieprzyjemne, trawienne dolegliwości. Czy to jednak prawda? Czy to możliwe, że połowa moich znajomych cierpi na alergię na gluten?